Sfeer en sa

Van oude mensen…

Zonder in overdreven, overigens zeer oprechte, klefheid te vervallen; wat is het een genot om te mogen zien hoezeer je als AOW-ende tachtiger kunt genieten van de verrassingen, welk een onverwacht kerstpakket openbaart. Wat is het een genot om te mogen constateren dat je als tachtiger, bijna blind en voor 80% doof aan beide oren, …

Read more

Nouvelle Cuisine

 

AMUSE

  • Hij als vooraf een delicate bospaddenstoelensoep met iets van een truffel-extract;

HOOFDGERECHT

  • Hij een puntjenogwatkruidenkaas–cannelloni, gedoopt in een superbe pesto-dressing, afgemaakt met zongedroogde, speciaal geïmporteerde tomaten;

NAGERECHT

  • Een grote mok voortreffelijke Cappuccino met twee suiker voor hem, met zo'n romige schuimkraag en een schitterend chocolade-bitterkoekje.

 

 

AMUSE

  • Zij een smeuïge zalmmousse, ernaast een exquise garnituurtje, op een bedje van Stellendamse garnalen;

HOOFDGERECHT

  • Zij een Dorade-filet, zwemmende in een speciaal gevulde, ultradunne ravioli (Italiaans fabricaat!, 13 stuks), licht overgoten met een kaassaus à la Bourguignon;

NAGERECHT

  • Voor haar een Tarte Tatin, zoals zij hem alleen kunnen maken.

 

Samen, een mandje met nog warme, klaarblijkelijk vers gebakken stokbrood met overheerlijke Echte Boter. On top of that all; buitengewoon gezelschap, rozig de Kop-van-Zuidse duisternis in van nachtelijk Rotterdam. 

Read more

0